چرا گوشت قرمز گران شد؟
مشاهدات ميداني در مناطق مختلف شهر تهران، حاكي از تندترشدن شتاب گراني گوشت در مراكز خرده‌فروشي است. رئيس شوراي تامين دام كشور مي‌گويد: دلال‌ها با ادعاي افزايش قيمت گوشت قرمز به ۳۰۰ هزار تومان در پي سناريوي واردات گوشت هستند.
به گزارش خبرنگار ايمنا، در روزهاي اخير نرخ فروش انواع گوشت قرمز در بازار با كمي افزايش همراه بوده است. فعالان اين بازار مي‌گويند طي ۴۰ روز گذشته با افزايش قيمت دام سبك روبه‌رو بوده‌ايم و همين موضوع سبب شده حالا قيمت گوشت قرمز نيز در بازار افزايش پيدا كند. به گفته كارشناسان، صادرات و خريد دام مازاد توسط شركت پشتيباني امور دام نيز ازجمله عللي بود كه موجب شد قيمت دام افزايش يابد و اثر خود را روي خرده‌فروشي نيز بگذارد.
داستان از اينجا شروع شد كه وزارت جهاد كشاورزي صادرات دام زنده را آزاد كرد و دام‌هاي زيادي در مرزها دپو شدند تا به كشور عراق صادر شود. دامداران ترجيح مي‌دادند، به جاي فروش دام در داخل، دام خود را به صادركنندگان با قيمت بالاتري بفروشند؛ بنابراين عرضه در بازار داخلي كم شد و قيمت‌ها بالا كشيد، قيمت دام زنده از كيلويي ۵۵ هزار تومان به كيلويي ۹۰ هزار تومان به مقصد صادرات رسيد.
«علي‌اصغر ملكي» رئيس اتحاديه گوشت گوسفندي در اين باره گفت: «صادرات دام زنده عامل رشد قيمت گوشت شده است، اما از نظر من اكنون فصل صادرات نيست و بايد در فصل زايش در ماه‌هاي خرداد و تير صادرات دام زنده انجام شود.»
اين مسئول اين را هم گفت كه وزارت جهاد كشاورزي تحت فشار اتحاديه‌ها، تسليم خواسته‌هاي آن‌ها شده و صادرات را آزاد كرده است؛ وگرنه شرايط براي صادرات نيست، حداقل در اين فصل نبايد انجام شود.
صادرات دام زنده ادامه دارد
ايران براي تأمين نياز داخل سالانه ۱۵۰ هزار تن گوشت وارد مي‌كند. اخيراً اتحاديه‌هاي توليدكننده اصرار كردند كه توليد كشور بيشتر شده و بايد صادر شود، اين‌ها در بدو ورود دولت سيزدهم با اصرار وزير تازه‌ورود را وادار كردند كه مجوز صادرات دام زنده را صادر كند.
پس از آن كليپ‌هاي زيادي در فضاي مجازي منتشر شد كه دام زنده به كشورهاي عربي اطراف صادر مي‌شد، گرچه وزارت جهاد تأييد نكرد، اما صادرات دام زنده را هم لغو نكرده است؛ حتي معاون امور دام وزارت جهاد كشاورزي اعلام كرد: «صادرات ادامه دارد.»
منتقدان صادرات دام زنده در ابتداي صدور مجوز صادرات از سوي وزارت جهاد كشاورزي مي‌گفتند، اگر دام زياد توليد شده، شركت پشتيباني امور دام كشور خريداري و ذخيره‌سازي كند و در فصولي كه نياز است، به بازار تزريق كند؛ زيرا واردات هزينه بيشتري براي دولت دارد. شايد هم اين كار نياز به اعتبار داشته است كه وزارت جهاد ترجيح داده به جاي خريد در داخل صادرات شود.
قيمت گوشت گوسفندي ۳۳۰ هزار تومان شد!
با فروكش‌كردن سونامي كشتار دام‌هاي آبستن و مولد، تداوم كمبود و گراني نهاده‌هاي دامي، قيمت هر كيلوگرم از برخي انواع گوشت گوسفندي و گوساله به مرز ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان رسيده است.
مشاهدات ميداني در مناطق مختلف شهر تهران حاكي از تندتر شدن شتاب گراني گوشت در مراكز خرده‌فروشي است. اين شرايط به تداوم عرضه چندنرخي و شكاف ۲۰ تا ۵۰ هزار توماني قيمت هر كيلوگرم گوشت قرمز در مناطق مختلف منجر شده است. به‌نحوي كه قيمت هر كيلوگرم گوشت شقه گوسفندي در تهرانسر، شهرك آپادانا و مناطق شمال شهر تهران به‌ترتيب ۱۴۲ هزار، ۱۶۵ هزار و ۱۷۳ هزار تومان است. قيمت ران گوسفندي به‌ترتيب ۱۶۸ هزار، ۱۸۸ هزار و ۱۹۵ هزار، راسته با استخوان گوسفندي ۱۵۸ هزار، ۱۷۳ هزار و ۱۸۵ هزار، سردست گوسفندي ۱۵۹ هزار، ۱۷۰ هزار و ۱۸۲ هزار، فيله گوسفندي از ۲۷۵ تا ۲۸۷ و ۳۳۰ هزار و قيمت هر كيلوگرم گوشت چرخ‌كرده مخلوط گوسفندي بنا بر كيفيت از ۱۵۷ تا ۱۶۱ و ۱۷۰ هزار تومان در نوسان است. همچنين قيمت خرده‌فروشي هر كيلوگرم گوشت ران گوساله در مناطق مذكور به‌ترتيب به نرخ ۱۵۷ هزار، ۱۸۰ هزار و ۱۹۵ هزار تومان، سردست گوساله از ۱۶۵ هزار تا ۱۷۲ هزار و ۱۸۰ هزار و فيله گوساله از ۲۷۰ تا ۳۰۰ و ۳۲۰ هزار تومان به مشتريان عرضه مي‌شود.
ناكارآمدي عرضه عامل التهاب بازار گوشت
«افشين صدردادرس، مديرعامل اتحاديه دام سبك در توضيح شرايط بازار مواد پروتئيني مي‌گويد: ميانگين قيمت دام سبك زنده با رشد پنج هزار توماني از ۵۵ هزار به ۶٠ تا ۶١ هزار تومان رسيده و قيمت گوشت گوسفندي از كيلويي ١٢٠هزار به ١۶٠ هزار تومان و بالاتر رسيده است.
به‌گفته وي، افزايش قيمت دام زنده با رشد ٣٠ تا ۵٠ هزار توماني قيمت گوشت گوسفندي تناسب ندارد.
«ابراهيم زارع» مدير بازرگاني داخلي وزارت جهاد كشاورزي نيز با بيان اينكه كمبودي در تأمين گوشت قرمز وجود ندارد، گفت: امسال با مازاد كشتار و عرضه گوشت قرمز روبه‌رو هستيم.
عده‌اي با انتشار شايعه افزايش قيمت گوشت قرمز به ۳۰۰ هزار تومان در پي واردات هستند
«جمشيد پوريان» رئيس شوراي تأمين دام نيز با بيان اينكه مصرف‌كنندگان توانايي خريد گوشت بالاي ۱۵۰ هزار تومان را ندارند، گفت: حجم دام مازاد سبك آماده كشتار، بالاي دو ميليون رأس است اما خريد حمايتي دام سبك ۲۰۰ هزار رأس و ميزان صادرات نيز ۲۵۰ هزار رأس در نظر گرفته شد.
وي درباره برخي ادعاها در فضاي مجازي و رسانه‌ها مبني بر قيمت ۳۰۰ هزار توماني گوشت قرمز در بازار، افزود: اكنون بازار با مازاد دام سبك و سنگين مواجه است؛ بنابراين هيچ افزايش قيمتي در گوشت قرمز منطقي نيست.
رئيس شوراي تأمين دام كشور اظهار كرد: امروز قيمت بره پرواري نقدي ۶۰ هزار تومان، غيرنقدي (چك دو تا سه هفته) ۶۴ هزار تومان، گوسفند و بز ماده و ميش پير ۵۵ هزار تومان و گوساله كشتاري بين ۵۸ هزار تا ۶۰ هزار تومان است.
وي تصريح كرد: بنابراين با توجه به نرخ دام زنده، قيمت هر كيلوگرم لاشه گوشت گوسفندي براي عمده‌فروشي حدود ۱۲۲ هزار تومان و گوساله در عمده فروشي ۱۰۸ هزار تومان است كه در قصابي‌ها و مراكز خرده‌فروشي نرخ تفكيكي هر قطعه گوشت گوسفندي بايد نزديك ۱۴۰ هزار تومان و گوساله ۱۳۵ هزار تومان باشد و بيش از اين قيمت، اجحاف به مصرف‌كنندگان خواهد بود.
پوريان گفت: هفته گذشته عده‌اي با دميدن بر طبل افزايش قيمت كاذب گوشت قرمز به دنبال واردات گوشت و ممنوعيت صادرات بودند، در حالي كه با وجود عرضه بالاي دام زنده، اكنون معادل ۲۷۰ هزار تن گوشت قرمز منجمد در بازار وجود دارد كه هنوز جذب نشده است.
وي حجم صادرات دام زنده مازاد كشور را پايين دانست و افزود: اكنون آنچه به عنوان صادرات دام زنده در كشور انجام مي‌شود، حجم پاييني دارد و به تازگي سازمان مركزي تعاون روستايي متولي صادرات دام زنده شده است؛ تاجايي‌كه مقرر شده ۵۰ هزار رأس گوسفند به قطر صادر شود. در بخش صادرات دام زنده دستگاه‌هاي دولتي همچون شركت پشتيباني امور دام و سازمان مركزي تعاون روستايي خود رقيبي براي بخش خصوصي شده‌اند، به نحوي كه دام زنده صادراتي بخش خصوصي بعد از دو هفته تاييديه‌اي دريافت نكرده است.
وي ادامه داد: اكنون كشورهاي تركيه، گرجستان، ارمنستان رقباي صادراتي ما در دام زنده هستند و ما با ميزان پايينِ صادرات، نمي‌توانيم با اين كشورها رقابت كنيم.
منبع:ايمنا
برچسب: ،
ادامه مطلب